ラ・モト

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天草へ行ってきました。
旅の発端は、いつかこちらへ伺いたいという想いから。
ついに、実現☆。*・

++trattoria LA MOTO++

なうしかちゃんのブログで何度もお料理をみて、もぅシェフの料理食べたい食べたい!!
…て言い続けて1年近く経ったかも?!
同じ熊本県でも、天草まではやっぱり遠いなぁ(´▽`;)

次いつ来れるかわからないし、後悔しないよういーっぱい食べたい☆。*・
と、今回はシェフに予算だけ伝えておまかせしました。



まずはアミューズと前菜♪ この貝は“トンピュ”というんだって。
ピョッと飛び出たとこを指でそぉ〜っとひっぱると、つるんっと出てきますw
オリーブオイルとシンプルな味つけで、あぁこれは白が飲みたくなる…(笑)
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そして…。 ジャン!! 「前菜盛り合わせ」〜♪^m^
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天草大王のタタキ柚子胡椒風味、大王とトマトのバジリコ和え、
蛸と胡瓜のマリネ、カポナータ、金時豆とツナのサラダ、プロシュート、etc...
たっくさんありすぎてどれから食べようか迷っちゃう♡ 
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自家製のフォカッチャ。 ふんわりいいにおい☆。*・
ただ前菜をゆっくり味わいすぎて、しかも次から次にすっごい料理がでてきて、
食べ切れなかったのがすっごく残念…(T_T)あぁ、お持ち帰りしたかったなぁ(涙)
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つづいてパスタ。 「ペスカトーレ」♪
ひゃ〜!! こ、この海老でかっ!!(´▽`;)
ぶっとい海老がどーんと2匹に、イカにあさりにホタテ〜!この一皿でかなりの満腹感♪
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取り分けてみました♪
もぅ、これはまさに “具にパスタが絡んでる” 状態w(笑)
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そしてメインはこれっ! 「天草豚と彩り野菜のグリル」。
((もしや…あのでっかい塊は…)) と、カウンターから見つめていた分厚いお肉w
シェフがグリルでじっくりと焼き上げてくれたお肉は、脂の旨味がギュ〜☆。*・
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思わず、珍しくアップで撮っちゃったり^m^ すっごい美味しそうでしょー♪
焼き上がりにはバルサミコと、チーズをぱらりと削って☆。*・
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そして、「まだ食べられる?」とシェフに聞かれて、控えめに...と、
(でもやっぱり食べたくてw)作っていただきました☆。*・ パスタ2皿め♪^m^
「ゴボウとパンチェッタのパッパルデッレ」
これは、もぅ〜私の好みピッタリ♡ な濃厚なお味で...。
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そして最後はドルチェ盛り合わせ♡
待望の「栗のプリン エスプレッソクリーム」に、モンブラン、いちじくのタルト、
パンナコッタ♡ こ、こんなにしてもらっていいんでしょうか、シェフ(TーT)☆。*・
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ひとつひとつがシェフの手作り。すごいなぁ…尊敬☆。*・
濃厚なマロンペーストが…タルト生地も美味しいっ!また食べたくなってきちゃったw 
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 もう満腹満足になって余韻に浸りつつ...。
 ひそかに気になっていた....そう、サンちゃん!!
 “今日はいないんですか…?”と聞いてみたら、2Fから連れて来てくれました♪ 
 来た途端、めっちゃ興奮して飛び上がったり足元をぐるぐる走り回ったり(笑)


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 おー可愛い♡ 私、犬とか動物あまり触れないんですが、思わずナデナデ♡
 すごくお利口さんで、瞳がとってもキュート♪最後はシェフと〜(^^)*
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  旅行が決まって1ヶ月以上前から「伺いまーす」の連絡をして、
  時間とかお料理とか、シェフがお忙しいなか何度もメールしたり、
  色々わがままを聞いていただいて、本っ当にありがとうございました☆。*・
  遠い遠い(うーん...車で4時間弱かなぁ...)天草で、キラリと光るイタリアンを
  食べることができて、ほんとうに美味しかったし、嬉しかったです☆。*・
  二人とも食べるときは静かでしたが(笑)ふだんイタリアンとか食べない連れも、
  “美味しい、美味しい♪”って私より食べてたくらいですw笑w
  めっちゃ大満足なランチでした♪
  またきっと、お伺いしたいです!!(^m^*)
  シェフ、本当に有難うございました〜っ!!




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■trattoria LA・MOTO
   (トラットリア ラ・モト)
 熊本県天草市中央新町17-7
 TEL 0969-22-6119
 日曜/第1・3月曜 定休
 OPEN 12:00~14:30 (O.S 13:30)
     18:30~22:30(O.S 21:00)

 ※徒歩すぐのとこに駐車場があります(^^)b


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# by nao-ltd | 2007-09-29 13:53 | イタリアン